[レシピ]プチトマトと夏野菜のサルサ風ソース

投稿日 2017年8月2日
更新日 2017年8月8日
著者にしむら
カテゴリー食育体験レシピ

プチトマトと夏野菜のサルサ風ソース

使うもの(3～4人分)

・プチトマト　　　5～７個
・きゅうり　　　　1本
・ピーマン　　　　1個
・玉ねぎ　　　　　1個
・酢　　　　　　　50㏄
・オリーブ油　　　50㏄
・塩　　　　　　　適量
・クミン　　　　　適宜
・コリアンダー　　適宜

作り方

①野菜を1ｃｍほどの角切りにする。
・トマトは縦と横に切って4等分のくし形にしたものを半分に切る。
・きゅうりは縦に半分に切ってスプーンで種をけずる。さらに縦に半分に切ってから横にして１ｃｍ幅に切る。
・ピーマンは半分に切って種を抜いてから1ｃｍ角に切る。
・玉ねぎは皮をむき、根とヘタをとって1ｃｍ角に切る。

②切った野菜をボールに入れ、塩とスパイスを加えて全体的に混ぜ合わせていく。

③まんべんなく混ざれば、酢とオイルで和えて、完成。

☆保存容器やジッパーバックに入れて冷蔵庫で保管すれば、4～5日持ちます。
☆サラダ、焼き野菜、お肉、お魚、どれにでも合わせやすく、ヘルシーなソースです。
☆色々な料理にトッピングするのもおススメ。素麺のつゆにチョイタシも、おいしい！