[レシピ]BBQでのナスのおいしい焼き方

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

BBQでのナスのおいしい焼き方

ナスのほとんどは水分で、水分が抜けすぎると乾いた食感になり、おいしさが半減します。特にBBQコンロでは、水分が飛びやすくなってしまいがち。そこで今回は、ナスをふっくらジューシーに焼くコツをご紹介!

使うもの(3~4人分)

・ナス
・オリーブオイルorサラダ油

作り方

方法はすごくシンプル!ナスの水分が抜けやすくなっているところに、油を塗って焼きます。
つまり、、、包丁で切ったときの切り口に油を塗ってから焼くということ。油が蓋の役目をして水分が抜けにくくなり、ジューシーに仕上がるのです。
特にBBQでナスを焼くときにおススメのテクニックですが、他の野菜でもおいしく仕上がります。
これであなたも野菜BBQマスター!ぜひお試しください!

「食の学校」食育体験イベントで実際に採れたて野菜で作りました!

食の学校をチェック!

イベントの詳細はこちら

にしむら「食」リエイター

投稿者プロフィール

NPO法人らくさいライフスタイルの料理番長

この著者の最新の記事

関連記事

コメントは利用できません。

ピックアップ記事

  1. [レシピ]BBQでのナスのおいしい焼き方

    BBQでのナスのおいしい焼き方 ナスのほとんどは水分で、水分が抜けすぎると乾いた食感になり、おいし…
  2. 学生たちが見て、触れて、感じたものをコンテンツに仕上げました。京都・大原野PR動画。

    まずは以下動画をご覧ください^^ 京都市立芸術大学の学生が作った大原野PR動画(15秒) …
  3. こんなに良い風が吹くなんてラッキーでした♪

    みんなで作ったこいのぼり~境谷住宅で元気に泳いでいます!

    5月といえば端午の節句!こどもの日!!そんなこどもの日らしい絵が撮れる場所が洛西ニュータウン内にある…

Twitter でフォロー

広告募集中
ページ上部へ戻る