プチトマトと夏野菜のサルサ風ソース

野菜で作る美味しい常備菜

食材

  • プチトマト5～7個
  • キュウリ1本
  • ピーマン1個
  • タマネギ1個

調味料

  • 酢 50㏄
  • オリーブ油 50㏄
  • 塩 適量
  • クミン 適宜
  • コリアンダー 適宜

道具

  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
STEP.1

トマトを1ｃｍほどの角切りにする。

トマトは縦と横に切って4等分のくし形にしたものを半分に切る。

STEP.2

キュウリを1ｃｍほどの角切りにする。

キュウリは縦に半分に切ってスプーンで種をけずる。さらに縦に半分に切ってから横にして１ｃｍ幅に切る。

STEP.3

ピーマンを1ｃｍほどの角切りにする。

ピーマンは半分に切って種を抜いてから1ｃｍ角に切る。

STEP.4

タマネギを1ｃｍほどの角切りにする。

タマネギは皮をむき、根とヘタをとって1ｃｍ角に切る。

STEP.5

塩とスパイスと混ぜ合わせる

切った野菜をボールに入れ、塩とスパイスを加えて全体的に混ぜ合わせていく。

Fin.

まんべんなく混ざれば、酢とオイルで和えて、完成！

ムラなく混ざったら完成！

もっと美味しく

他の野菜を足してもOK

お気に入りの野菜を刻んで足しておいしくできあがります。

もっと活用

冷蔵保存

保存容器やジッパーバックに入れて冷蔵庫で保管すれば、4～5日持ちます。

色々な料理のソースとして

サラダ、焼き野菜、お肉、お魚、どれにでも合わせやすく、ヘルシーなソースです。

トッピングするのもおススメ

例えば素麺のつゆにチョイタシも…おいしい！

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