食材
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カラフルニンジン中4本 ふつうのニンジンでも、もちろんOK -
タマネギ中1個
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ベーコン150g
調味料
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調整豆乳 500cc
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水 100cc
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味噌 大さじ1
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小麦粉 大さじ1
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昆布粉末 小さじ1
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塩 適宜
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こしょう 適宜
道具
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包丁
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まな板
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大きめのお鍋
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お鍋を沸かす火
STEP.4
切ったものを炒める。
鍋に油をひいて、タマネギを入れて塩を一つまみふって中火で炒める。
タマネギがしんなりして甘い香りがしてくれば、ニンジンとベーコンを入れて炒める。
ニンジンの角がしんなりしてきたら小麦粉を入れて全体になじむように炒める。
もっと美味しく
他の野菜を足してもOK
ニンジン以外にもセロリ、ブロッコリー、ハクサイなど入れてもおいしいです。
少し硬めに作ってグラタンにしてもよいです。
人参の葉っぱがなければパセリなどで代用できます。万能ねぎもよく合います。
もっと活用
冷蔵保存・冷凍保存可能
冷蔵なら密閉保存袋に入れて1週間くらい、冷凍ならラップで小分けにしてから袋に入れて2、3週間ほど持ちます。使い勝手がいいので、まとめて作って保存がおすすめです。
