柴喜農園代表 大原野で代々続く柴喜農園を運営されている農家さん。 小学生のお孫さんも一緒に、三世代にわたって家族一丸となって、多種多様な野菜を栽培中。 土づくりからこだわり、エコファーマー認証も取得。 毎年春に大人気となるタケノコも、一年かけて土づくりから丁寧に作業をしている。葉物野菜をたくさん育てており、年中収穫できるしろ菜が特に有名。 洛西タカシマヤでも好評発売中。 休耕田を使ったひまわりイベントを運営するなど、地域の魅力を活かした取り組みにも精力的に取り組んでいる。 西村大志さん前の記事 BBQでのナスのおいしい焼き方次の記事